"Pam da terra" es una apuesta de restauración turística ubicada en la Ribeira de Principal, en el consejo de Sao Miguel, isla de Santiago, que pretende resaltar lo que la naturaleza ofrece a la gastronomía local.

Nasolino Mirando, promotor del proyecto, afirma que la idea de crear "Pam de Terra" surgió de observar las propiedades de la ribera de Principal y verificar lo poco explotadas que estaban. Según él, a pesar de la pandemia, los resultados hasta ahora han sido bastantes positivos a pesar de la pandemia. "incluso con la pandemia varias personas han venido a visitarnos, cumpliendo claro las medidas de seguridad exigidas". 

Además de gastronomía, "Pam de terra" ofrece caminatas por las localidades de Gongom y Txatxa entre otras y sus servicios incluyen restauración, alojamiento y la venta de productos locales y artesanos.
Fuente: a naçao

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